たけのこ掘って、山菜料理で、あーあ美味しい！ ４月29日午前９時、越前市北山町の竹林でNPO法人丹南市民自治研究センター「旬采食楽部（しゅんさいくらぶ）」のメンバーによる「筍掘り」が行われ、澄み切った春の空と青々とした竹林のなか、賑やかな声が響…